Rum d’Australie

Beenleigh

Les Notes de dégustation

 

Belle couleur or, brillante.

Des arômes pâtissiers (crème pâtissière), d’herbes séchés, d’épices et de pain grillé apportent beaucoup de rondeur en nez. Une belle complexité dans ce nez frais et élégant.

En bouche, les arômes de fruits confits (dattes), de pain d’épice et de crème caramel et crème brulée donnent une belle intensité

Bapt & Clems – Beenleigh

70 cl / 48°

 

Les rums de la distillerie Beenleigh destinés à Bapt & Clems ont vieillis 4 ans en Australie et ont connu un long finish de 2 ans dans nos chais en Gascogne dans des barriques ayant contenus des vins de Jurançon moelleux.

Ce finish apporte rondeur et douceur à cette cuvée.

La région

Distillerie Beenleigh

Petite ville de moins de 10 000 habitants, Beenleigh est située près du confluent des rivières Logan et Albert à 35 km du centre-ville de Brisbane et à moins de 50 km de l’océan, dans la province du Queensland.

La région est reconnue pour sa production de viande et la culture de la canne à sucre.

C’est ainsi que la distillerie Beenleigh se présente comme une des plus vieilles distilleries en Australie (1884).

La distillerie Beenleigh est ainsi un foyer de mémoire pour de nombreuses personnes qui y ont travaillé ou dont les ancêtres ont travaillé là-bas et il est étroitement associé à l’identité de la région par la communauté locale.